Bonjour,
Pour la création de ton iso, c'est assez "basique", il faut mettre en place tous tes outils clé de déploiement.
En fonction de l'OS que tu utilises il y a différents outils de déploiement, foreman ou cobbler pour centos, FAI pour debian ou encore sysprep pour windows.
Dans tous les cas, il y a la partie installation de l'OS et souvent tu peux programmer un script de post install qui te permettra de réinitialiser certains paramètres que tu ne veux pas intégrer à ta conf d'installation;
C'est script sont à moduler en fonction de ton besoin, je ne connais pas de recette miracle qui génére ton OS, le configure en fonction de ton environnement et change les conf user et qui fait le café ....
Si tu veux faire simple quand tu as pas trop de déploiement, tu lances une installation via iso puis via un script ssh ou autre tu fais toutes les modifs dont tu as besoin.
Surtout si tu as des paramètres spécifiques à chaque machines c'est peut etre les plus simple pour toi
apluch
http://www.captainadmin.com