Cela dépend de ton offre. Comme tu es quelqu'un de bien, tu avais du choisir ton offre en prenant en compte ce critère, donc, j'admettrais que tu sais ce à quoi tu as droit, et que tu demandes juste comment faire pour créer tes comptes POP : le mieux est d'aller dans le Manager v3, section mail, créer tes comptes POP.
Si par-contre tu as seulement pris un nom de domaine, il n'y a qu'une seule adresse disponible (cf.
http://www.ovh.com/fr/produits/tarifs_domaines.xml) car tu as un Start1M fourni avec. (cf .
http://www.ovh.com/fr/produits/start1m.xml)
Si tu en veux plus, il faut prendre au minimum un mail plan (
http://www.ovh.com/fr/produits/mailplan.xml) qui permet les redirections, ou bien après un MX Plan (
http://www.ovh.com/fr/produits/mxplan.xml)