Une question comme ça, pourquoi DEBIAN plus que CENTOS ? raison précise ?
à ce niveau aucune, juste une préférence personnelle, mais si tu connais mieux Centos, mets Virtualmin sur du Centos
Si c'est pour te former, l'avantage de virtualmin c'est que tu peux très bien t'en passer et tout faire en SSH, le panel est une aide pas une finalité, Plesk est très propriétaire, tu pourras bien sûr apprendre en regardant sous le capot, mais c'est sa norme à lui avec son système à lui, alors que virtualmin ce que tu verras tu le retrouveras sous la distribution nue (à quelques différences près, mais rien de bien compliqué).